Receta: Batidos de Frutas, Kale y Zanahorias

De todos es conocida la famosa recomendación del “Consumo diario de al menos 5 raciones de frutas y hortalizas frescas”, pero a veces nos cuesta llegar al nivel mínimo recomendable…

Os vamos a proponer una forma tan sana, sabrosa y divertida de tomarlas, que en un solo vaso, puedes consumir algunos de los alimentos más sanos que existen (como el Kale, las acelgas, las espinacas…). Se trata de los famosos BATIDOS VERDES. Los batidos verdes o green smoothies, son batidos hechos con frutas y verduras (en una proporción de 60%-40%)Al tomar la fruta y la verdura en forma de batido, estamos ingiriendo mucha más cantidad que si los tomásemos en forma de alimentos, y la cantidad de minerales y vitaminas también es mayor. Para hacerlos puedes usar cualquier batidora, pero en mi opinión, usando una batidora de vaso o la Thermomix, quedan mucho más cremosos. Continuar leyendo “Receta: Batidos de Frutas, Kale y Zanahorias”

Receta: Tortitas de brócoli y zanahorias

Como ya sabréis, el brécol, bróquil, bróculi o brócoli, es un superalimento con innumerables beneficios: posee demostradas propiedades anticancerígenas, resulta un potente antioxidante, reduce las reacciones alérgicas y la inflamación, previene y combate la osteoporosis, reduce y combate la formación de colesterol, ayuda a mantener el equilibrio del Ph corporal, previene el estreñimiento, normaliza los niveles de azúcar en la sangre y da sensación de saciedad. Y si además es brócoli ecológico mucho mejor!!! Continuar leyendo “Receta: Tortitas de brócoli y zanahorias”

Receta: Crema de colirrábano y zanahoria

Para los que nunca habéis probado este alimento, el colirrábano, apio nabo, o colinabo,  es un cruce de la planta salvaje de la col silvestre y el rábano blanco salvaje. El colirrábano se puede comer crudo, pero muchas personas prefieren cocinar el bulbo antes de consumirlo. Su sabor suele compararse al del brócoli o los corazones de col.

Colirrábano
Colirrábano

Para preparar esta deliciosa y original receta necesitaréis los siguiente ingredientes, la mayoría de los cuales podéis comprar en La Traílla: 1 raíz de colirrábano, 3 zanahorias, 1 cebolla, 1 ajo, 1 bote de nata, agua, 1 pastilla caldo de verduras, sal y aceite de oliva. Continuar leyendo “Receta: Crema de colirrábano y zanahoria”