Esta semana tu Caja Normal muy sana y variada con productos de La Huerta recién cogidos como: Acelgas, Cogollos de Tudela, Puerros, Zanahorias, Patata Roja, Lechuga Maravilla, Rabanitos, Berenjenas, Cebollas de Invierno, Brócolis, Manzanas Royal Gala, Manzanas Red Chief y Peras Conferencia.
Seguimos experimentando con el Daikon o rábano japonés y os proponemos una receta fácil, deliciosa y para toda la familia! Combinaremos un clásico de la cocina italiana, los espaguettis, con ingredientes típicos en la cocina japonesa, el daikon y las setas shiitake.
Para elaborarla necesitaremos los siguientes ingredientes: 400 gramos de espaguettis, 1 Daikon, 150 gramos de setas shiitake, 150 gramos de pollo (opcional) 250 cl de caldo de carne, 3 cucharadas de salsa de soja y 3 cucharadas de aceite de sésamo (si no se tiene, aceite de oliva virgen suave).
Una receta sencilla para empezar a experimentar con el Rábano Japonés o Daikon, un tubérculo poco conocido en nuestros lares pero muy utilizado en la cocina japonesa y china.
Para elaborar esta receta necesitaremos 400 gramos de arroz redondo, 1 Daikon con hojas, 250 cl de caldo de pescado, 2 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de aceite de sésamo (si no se tiene, aceite de oliva virgen). Continuar leyendo «Receta: Arroz con Daikon Frito»
