Receta: Soufflé de coliflor y queso

El soufflé es un plato ligero elaborado al horno con una salsa bechamel combinada con otros ingredientes, y a la que se incorporan claras de huevos batidas a punto de nieve. Puede ser dulce o salado. Nosotros te proponemos utilizar coliflor y queso en esta receta muy fácil de hacer. Continuar leyendo “Receta: Soufflé de coliflor y queso”

Receta: Pizza con masa de coliflor

Gracias a esta estupenda base, apta para celíacos, veganos y embarazadas, podemos hacer una pizza muy sana para toda la familia. Si no os gusta la coliflor, ¡no os preocupéis! apenas se nota su sabor así que ¡seguro que os gusta!

pizza-base-coliflor

Ingredientes necesarios: 1 coliflor pequeña, 1 huevo ecológico, 150 gr. de queso mozzarella rallado, tomate frito, tomatitos variados, aceite de oliva ecológico, una pizca de sal y orégano.

Preparación: Precalentamos el horno a 180º. A continuación limpiamos la coliflor, la rallamos (con un rallador o una picadora) y la introducimos en el microondas ocho minutos a máxima potencia. La sacamos del microondas, le añadimos un huevo, una pizca de sal y el queso rallado y lo mezclamos todo muy bien.

Continuar leyendo “Receta: Pizza con masa de coliflor”

Caja normal de la semana 49

¡Hola Amigos!

El puente de la Constitución se acerca y tenemos novedades que seguro que os encantarán: ¡las Alcachofas de Tudela han llegado a nuestra huerta! Un alimento sano y un verdadero manjar que podréis disfrutar pidiéndolo en nuestras Cajas Abiertas.

alcachofas-la-trailla

También nos acompañan las Naranjas y las Mandarinas, tan ricas e importantes contra los resfriados en esta época del año. ¿Queréis prepararos un buen zumo vitamínico, comerlas troceadas en una ensalada o disfrutarlas confitadas? Podéis pedirlas en nuestras Cajas Abiertas, Cajas Normales, o si lo preferís, en nuestras Cajas Especiales Multifruta, de Naranjas o de Cítricos! Continuar leyendo “Caja normal de la semana 49”

Caja normal de la semana 48

Esta semana tu Caja Normal muy sana y variada con productos de La Huerta recién cogidos como:  Acelgas, Cogollos de Tudela, Puerros, Zanahorias, Patata Roja, Lechuga Maravilla, Rabanitos, Berenjenas, Cebollas de Invierno, Brócolis, Manzanas Royal Gala, Manzanas Red Chief y Peras Conferencia.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Continuar leyendo “Caja normal de la semana 48”

Receta: Coliflor Rebozada

Esta semana volvemos a tener coliflor en la huerta de La Trailla, y como a estas alturas, que ya sale el sol y va empezando el calorcito… nos quitamos los abrigos de invierno, y también se nos quitan las ganas de los típicos hervidos. Que cuando hace frío están muy bien y nos ayudan a entrar en calor, pero ahora nos apetece algo más divertido.

Hoy os dejamos una sencilla receta de coliflor que encantará a los grandes y a los peques. Continuar leyendo “Receta: Coliflor Rebozada”

Receta: Coliflor al orio

Una receta en la que no tienes que tener muchos ingredientes a mano y el tiempo invertido es también mínimo. Para preparar la cena de una manera rápida y si la Coliflor es de La Trailla, ¡el resultado está garantizado!

Archivo 2-6-16 12 03 42Ingredientes: Una Coliflor (el tamaño y la cantidad dependerá del número de comensales), Ajos Tiernos (en su defecto ajos secos), Aceite de Oliva Virgen, Vinagre (puede ser cualquiera, nosotros hemos utilizado Vinagre de Vino de Jerez) y Sal. Continuar leyendo “Receta: Coliflor al orio”

Receta: Risotto de Coliflor

Esta semana os traemos una interesante receta con arroz, coliflor y apio. Nos escapamos de las típicas ensaladas y hervidos con patatas. En esta la coliflor es crujiente: os dejamos un plato original y con acento italiano, esperamos que os guste!

RISOTTO DE COLIFLOR:
Ingredientes: 300 grs de coliflor, 2 ramas de apio, 1 cebolleta, 1 ajo o 2 ajetes tiernos, 1 cayena, 300 grs arroz, 1 vaso de vino blanco, 1,250 l de caldo, 25 grs de mantequilla, queso parmesano rallado,sal, pimienta y
aceite de oliva.

Continuar leyendo “Receta: Risotto de Coliflor”