Receta: Gazpacho de Sandía

La sandía es una fruta típica del verano. Es la fruta que más agua contiene, casi un 93% de su composición, y es habitual que se utilice para rehidratarse y como parte de las dietas para perder peso debido a la baja cantidad de calorías que contiene. Pero además, tiene otras múltiples propiedades: es un alimento excelente para la recuperación muscular y refuerza el sistema nervioso debido a la gran cantidad de potasio que contiene, es depurativa y tiene efecto antioxidante.

El gazpacho de sandía es una receta sencilla, refrescante y deliciosa; y lo cierto es que sabe poco a sandía a pesar de su presencia. Se puede tomar como tentempié o como primer plato. Continuar leyendo “Receta: Gazpacho de Sandía”

Se acerca la temporada de las verduras de Verano…

¿Qué tal el fin de semana? ¡Espero que muy bien! Nosotros hemos tenido un fin de semana de solazo! Y eso se nota mucho en la huerta, ya tiene un color diferente, y empieza a oler ya a temporada de verano, que ganas verdad??

Menudo exitazo que tuvieron los Guisantes Frescos que servimos la semana pasada, tan exitazo, que los hemos agotado todos!! El año que viene pondremos más superficie para que nadie se quede sin probarlos!

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Receta: Coca de Cebolla

Una receta para las noches que quieres cenar frente a la televisión, viendo el partido de la semana, la película o la serie favorita de la familia. Muy sencilla y riquísima y además ahora es la mejor época para las cebollas, todas muy tiernas y de muchos tipos. Podemos usar cualquiera que tengamos en la nevera.

Ingredientes: 60 gr. de leche, 40 gr. de aceite de girasol, 50 gr. de cerveza, 225 gr. de harina, 1 cucharada de comino en grano, 2 o 3 cebollas grandes de La Trailla (o lo que tengamos en la nevera, cebolletas, cebollas porronas….) sal y pimentón, dulce o picante al gusto.

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Cebolla Porrona Frita estilo Hindú

¡Qué rico el aperitivo de Cebolla Porrona Ecológica de La Trailla! Se puede hacer con Cebollas Porronas o cualquier otro tipo de Cebollas que nos de la Huerta en cada momento….

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