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Esta semana venimos con un rico y sano bizcocho que hará las delicias de toda la familia. ¿Quién te iba a decir que de una ensalada podría salir un postre? ¡Va por ti Concha!
BIZCOCHO DE REMOLACHA:
Ingredientes: 120ml Leche, 10ml zumo de limón, 200gr azúcar, 200gr de remolacha (cocida o fresca), 2 huevos grandes, 120gr de mantequilla, 2 cucharadas de vinagre, 250gr de harina, unas gotas de extracto de vainilla, 1 cucharada de cacao, 2 cucharadas de levadura química.
A estas alturas, entrando la primavera ya quedan poquitas manzanas. Algunas empiezan a ponerse feas, se les arruga la piel o reciben golpes y se oscurecen. Con estas últimas manzanas del año puedes hacer infinidad de conservas y postres, compota, mermeladas, batidos…. hoy os dejamos una receta para utilizarlas y que no acaben en la basura.
BIZCOCHO DE MANZANA Y NUECES:
Ingredientes: 225 gr de harina, 9,5 gr de levadura química, 100 gr de azúcar, 3 huevos, 125 gr de mantequilla, 2 manzanas, 25 gr de nueces peladas, 1 cucharadita de canela molida, ralladura de 1 limón, harina y mantequilla (para el molde).
Puedes sustituir la mantequilla por aceite, así como añadirle otros frutos secos: pasas, avellanas… Continuar leyendo “Receta: Bizcocho de Manzana y Nueces”