Receta: Bizcocho de Espinacas y Chocolate Blanco

INGREDIENTES:

  • 200 gr. harina de trigo
  • 150 gr. espinacas frescas
  • 3 huevos
  • 150 gr. azúcar
  • 100 gr. chocolate blanco/aceite de girasol
  • 1 sobre levadura química
  • 1 pizca de sal
  • azúcar para la superficie

PREPARACIÓN:

Lava y tritura las espinacas hasta conseguir una masa espesa. Puedes añadir un poco de aceite o de agua si no consigues que quede bien batida. Reserva. Pica el chocolate blanco en trocitos y reserva. Precalienta el horno a 200ºC

Mezcla el azúcar con los huevos. Añade la harina, la levadura, la sal y remueve.

Pintar el molde con aceite y añade la mezcla. Añade los trocitos de chocolate blanco/aceite de girasol y remueve.

Añade una capa fina de azúcar por encima y hornea a 180ºC (calor arriba y abajo) unos 40 min. Haz la prueba del palillo o cuchillo: si sale manchado dejar 5 min. más, si sale limpio, apagar y sacar.

 

 

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