Esta semana tu Caja Normal muy sana y variada con productos de La Huerta recién cogidos como: Acelgas, Cogollos de Tudela, Puerros, Zanahorias, Patata Roja, Lechuga Maravilla, Rabanitos, Berenjenas, Cebollas de Invierno, Brócolis, Manzanas Royal Gala, Manzanas Red Chief y Peras Conferencia.
Aunque en la actualidad puede considerarse un alimento poco habitual en nuestra cocina, las propiedades del cardo rojo lo hacen una hortaliza rica y muy saludable. Contiene un 94% de agua, fibra, bajo en hidratos de carbono y proteínas y por lo tanto bajo en calorías. Sin embargo es muy rico en vitaminas, especialmente C y B3, sales minerales, calcio y hierro.
Continuar leyendo «Receta: Ensalada de cardo rojo de Navarra»
¡El BLACK FRIDAY ha llegado a la Huerta Navarra….todos los pedidos de Cajas Abiertas para entregas el miércoles 23, jueves 24 y viernes 25, tienen un descuento de 6 euros! ¡Caja Abierta a precio de Caja Normal!
Directos del Valle del Baztán nos llegan Los Quesos y Los Yogures Artesanales Ecológicos (bote de cristal de 400 gr), con producción muy limitada, tenemos muy poco stock…haz tu pedido a través de la Web y podrás añadirlos como COMPLEMENTOS a tu Caja …., los reservaremos por riguroso orden de llegada…. Continuar leyendo «Caja normal de la semana 47»
Seguimos experimentando con el Daikon o rábano japonés y os proponemos una receta fácil, deliciosa y para toda la familia! Combinaremos un clásico de la cocina italiana, los espaguettis, con ingredientes típicos en la cocina japonesa, el daikon y las setas shiitake.
Para elaborarla necesitaremos los siguientes ingredientes: 400 gramos de espaguettis, 1 Daikon, 150 gramos de setas shiitake, 150 gramos de pollo (opcional) 250 cl de caldo de carne, 3 cucharadas de salsa de soja y 3 cucharadas de aceite de sésamo (si no se tiene, aceite de oliva virgen suave).
Abres la nevera, miras todas las Verduras de La Trailla que te quedan y con ellas organizas un plato de dieta mediterránea rápido, rico y muy saludable…
Esta receta puede hacerse con cualquier Verdura que tengamos, no tiene por que ser las que aquí se indican, es una receta de aprovechamiento. Ingredientes: un bote de lentejas cocidas de buena calidad (se puede hacer con lentejas secas, claro, pero en aras de la rapidez hemos sacrificado algo de sabor…pero eso si, repetimos, de buena calidad las lentejas cocidas); un manojo de Kale (en este caso era Pentland-bring, pero puede servir cualquier verdura de hoja), unas zanahorias, dos puerros cortados a trozos (si no tenemos, la cebolla es perfecta) y si nos gusta un poquito el picante, una guindilla roja entera. Continuar leyendo «Receta: Lentejas con Kale y Zanahoria»
Una receta sencilla para empezar a experimentar con el Rábano Japonés o Daikon, un tubérculo poco conocido en nuestros lares pero muy utilizado en la cocina japonesa y china.
Para elaborar esta receta necesitaremos 400 gramos de arroz redondo, 1 Daikon con hojas, 250 cl de caldo de pescado, 2 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de aceite de sésamo (si no se tiene, aceite de oliva virgen). Continuar leyendo «Receta: Arroz con Daikon Frito»
Para los que nunca habéis probado este alimento, el colirrábano, apio nabo, o colinabo, es un cruce de la planta salvaje de la col silvestre y el rábano blanco salvaje. El colirrábano se puede comer crudo, pero muchas personas prefieren cocinar el bulbo antes de consumirlo. Su sabor suele compararse al del brócoli o los corazones de col.
Para preparar esta deliciosa y original receta necesitaréis los siguiente ingredientes, la mayoría de los cuales podéis comprar en La Traílla: 1 raíz de colirrábano, 3 zanahorias, 1 cebolla, 1 ajo, 1 bote de nata, agua, 1 pastilla caldo de verduras, sal y aceite de oliva. Continuar leyendo «Receta: Crema de colirrábano y zanahoria»
¡Hola Amigos!
Esta semana, en todas las Cajas Normales, Abiertas o Personalizadas un regalo, una Cabeza de Ajos Secos Ecológicos… ¡pequeños pero muy sabrosos!
