Receta: Guiso con Patata y Tupinambo

Una receta para chuparse los dedos, y con un toque exótico y diferente el que nos aporta el Tupinambo, que ahora puedes utilizar en tu cocina comprando las Cajas de La Trailla….tupinambologo

Ingredientes: 3/4 kilo de carne de ternera para guisar (de buena calidad, que es un plato de “domingo”), 250 cl. de vino tinto, caldo de verduras para completar (hecho con los restos de las verduras que tengamos por la nevera de la Caja de La Trailla), una Cebolla grande, dos Zanahorias , una Patata grande y 250 gr. de Tupinambo (todo verduras de La Trailla), Aceite de Oliva Virgen y harina. Continuar leyendo “Receta: Guiso con Patata y Tupinambo”

Caja normal de la semana 43

Este año el tiempo nos ha respetado sin tormentas de granizo típicas del verano o lluvias demasiado fuertes en otoño y estas semanas estamos alcanzando nuestro record en cuanto a variedad y cantidad de productos de la Huerta, ¡Nuestro record, más de 40 productos para elegir! Es verdad que todos los años intentamos innovar y sembramos y experimentamos con nuevas variedades o nuevos productos para que nuestro “paladar ecológico” pueda degustar la mayor cantidad de frutas y verduras ecológicas. Un ejemplo, el Kale que os ofrecemos esta semana como complemento a tu Caja Semanal, uno de los últimamente llamados “Super Alimentos” con una concentración muy alta de calcio, hierro y vitaminas…y si nunca lo habéis cocinado, en nuestro blog podrás encontrar una receta con Calabaza para chuparse los dedos….

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Receta: Calabaza asada con Kale

Esta semana tenemos un nuevo producto para ofreceros en la huerta de La Trailla, el Kale o Col rizada. Es una verdura que está muy de moda y considerada como “super alimento” con muchas propiedades muy beneficiosas para la salud.

kale-blackcabbagelogoTiene mucha versatilidad en la cocina, pudiéndose consumir en crudo, en guisos, acompañando a otras verduras o en zumo. En esta ocasión os la presentamos con Calabaza de La Trailla.  Continuar leyendo “Receta: Calabaza asada con Kale”