Coca de Calabaza

Si, si un postre hecho con Calabaza de La Trailla, rico no, riquísimo……tanto que no parece hecho con Calabaza, sino con el ingrediente más dulce que puedas encontrar…

Ingredientes: 400 gr. de Calabaza Asada, 400 gr. de Harina, 400 gr. de Azúcar, 4 o 5 huevos, 280 gr. de Aceite de Girasol, 2 sobres de gaseosas, 1 sobre de Levadura, Azúcar y Canela para espolvorear.

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Caja Normal de la semana 39

Hola Amigos,

Aunque estamos ya en otoño, llega la semana que viene el Veranillo de San Miguel, que nunca falla y para ello os dejamos las últimas recetas del verano con sopas frías, algunas ya las habéis recibido en las Cajas de estas semanas, y otras son nuevas….la que hemos elegido es la Sopa Fria de Melón, que todavía puedes hacer con los ingredientes de la Caja Normal de la Semana que viene…..

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Un complemento especial tenemos esta semana: Alubias Negras de Tolosa, tipo “pochas”, ¡riquísimas y muy sabrosas! Para cocinarlas vale cualquier receta con pochas, y recomendamos acompañarlas con Guindillas Piparras, qué incluiremos con las Alubias para que las disfrutéis juntas.  Pon las Alubias en tu Caja como complemento, eso sí, como máximo un kilo por caja ya que hay muy poca cantidad y nos gustaría que llegaran a todo el mundo….

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Receta: Sopa de Melón

La semana pasada nos dio por experimentar con las sopas… decir que la sopa de siempre, la de la abuela, me encanta: de puchero y pastita fina como la que prepara la mía…

Pero queremos descubrir nuevos sabores y texturas, y la huerta de La Trailla, ecológica y de temporada nos lo facilita.

Además este tipo de recetas, como la que dejamos hoy aquí, también te pueden sacar de algún apuro, y como fue en nuestro caso: cuando tenemos una gran comida familiar y se ha decidido que cada miembro prepare un plato. La mayoría son muy sencillas de preparar, pero harán que tu familia piense que habían subestimado tus habilidades en la cocina!

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Caja de la Semana 38

¡Hola Amigos!

El final del verano se acerca y, como toda época de cambio, esto altera la Huerta ya que muchos productos van llegando a su fin y van apareciendo otros más otoñales. Es importante conocer que una misma verdura, hortaliza o fruta no es igual al principio que al final de su temporada, cambian los tamaños, los sabores, los colores…pero siempre igual de aprovechable, ¡es lo que nos da el Campo! No dejes de pedir los Tomates de La Huerta, ya que no sabemos durante cuanto más tiempo las plantas seguirán dándonos sus frutos. Ya hemos notado el frío que ha hecho esta semana con una bajada de temperatura notable y llegada de las primeras lluvias que ha hecho que el rendimiento de las plantas sea mucho menor….

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Caja de la semana 37

Estos días en la Huerta estamos trabajando a tope hasta bien entrada la noche, a los pies del Moncayo, con sus 2.300 metros de altitud (la Finca está a sólo 240 metros de altura) y así durante el otoño y el invierno podremos disfrutar de una verdura muy sana y con muchas propiedades: ¡El Brócoli!. En este enlace podréis ver como hacemos la plantación, con la maquinaria apropiada y, lo más importante, con un equipo de personas muy comprometidas con su trabajo. Veréis las plantitas de Brócoli Bio que en 90 días serán ya piezas para poder consumir en tus Cajas…..

¿Ya tienes una suscripción a las Cajas de La Trailla©? Sin compromiso ni obligaciones, cada viernes te enviamos un recordatorio y puedes hacer los cambios que quieras. ¿Cuál es la ventaja de la suscripción? Si haces uso de ella durante un mes al mes siguiente podrás tener una o dos Cajas Abiertas al mes al precio de la Caja Normal…¡una gran ventaja! Por ejemplo, esta semana podrías escoger de entre todos los productos como Zanahorias, Tomates Cherry, Berenjenas, Variedades de Pimientos, Lombarda, Puerros, Pochas (seguimos con un máximo de un kilo por caja)…Si no sabes como hacerlo, envíanos un mail o llámanos al 606 089 838. Continuar leyendo “Caja de la semana 37”

Receta: Calabacin Encurtido (Boquerones veganos)

Me encantan los boquerones en vinagre, de pequeña me pegaba atracones, y aún hoy alguna vez he cogido un buen empacho. Así, para los y las boquerólifos como yo, hoy traigo una receta muy interesante y de la que me enamoré nada más escucharla: se trata de calabacines encurtidos al estilo boquerón. Suena bien eh…

Además, veganos y vegetarianos podrán disfrutar de esta receta, si eres amante del vinagre seguro te encantará. Continuar leyendo “Receta: Calabacin Encurtido (Boquerones veganos)”