Receta: Bizcocho de Remolacha

Esta semana venimos con un rico y sano bizcocho que hará las delicias de toda la familia. ¿Quién te iba a decir que de una ensalada podría salir un postre?  ¡Va por ti Concha!

BIZCOCHO DE REMOLACHA:
Ingredientes: 120ml Leche,  10ml zumo de limón, 200gr azúcar, 200gr de remolacha (cocida o fresca), 2 huevos grandes, 120gr de mantequilla, 2 cucharadas de vinagre, 250gr de harina, unas gotas de extracto de vainilla, 1 cucharada de cacao, 2 cucharadas de levadura química.

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Caja Normal de la semana 22

¡Hola Amigos!

Para los que os toca Caja esta semana, la planta de Guisante Fresco nos va a permitir recolectar unos pocos kilos más (eso si, no muchos), así que si os apetece probarlos ¡estáis a tiempo de hacerlo! También tendremos los últimos Yogures Ecológicos del Valle del Baztán….añade Guisantes Frescos o Yogures Ecológicos a tu Caja… Complementos.

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Receta: Salsa de Yogur y Pepino

Una receta tradicional griega, la salsa Tzatziki, que vamos a elaborar con los Yogures Naturales Ecológicos del Valle del Baztán recién elaborados y con Pepinos Ecológicos de La Trailla recién recolectados. Seguro que esta semana en tu Caja tienes estos dos ingredientes, con los que podrás elaborar esta receta simple y muy rica…

Pepino de La Trailla
Pepino de La Trailla

Ingredientes: 1 Yogur Natural Ecológico de 400gr., 2 Pepinos Ecológicos de La Trailla, 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen, 1 o 2 cucharadas de zumo de limón, sal, pimienta, menta o hierbabuena picada y ajo.

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Se acerca la temporada de las verduras de Verano…

¿Qué tal el fin de semana? ¡Espero que muy bien! Nosotros hemos tenido un fin de semana de solazo! Y eso se nota mucho en la huerta, ya tiene un color diferente, y empieza a oler ya a temporada de verano, que ganas verdad??

Menudo exitazo que tuvieron los Guisantes Frescos que servimos la semana pasada, tan exitazo, que los hemos agotado todos!! El año que viene pondremos más superficie para que nadie se quede sin probarlos!

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Caja de la semana 21

¡Hola Amigos!

Este fin de semana nos hemos ido a conocer un poquito más el Valle del Baztán, más en concreto la localidad de Aniz, de donde traemos esos Quesos y Yogures Ecológicos tan ricos, así que esta semana podrás pedirlos como Complemento a tu Caja de la semana. Imaginad una salsa griega con los Pepinos Ecológicos que vienen en la Caja Normal y el Yogur con ese sabor tan especial. ¡Estad atentos al blog esta semana que publicaremos la receta!

Este miércoles 25 a las 20:30 vamos a participar en la Primera Jornada del Espárrago y la Alcachofa de Navarra que organiza el Restaurante Kon-Tiki Garden Navarra en Madrid. Estaremos allí con nuestros productos, haciendo una demostración de cómo prepararlos y cocinarlos….si te apetece, no tardes en reservar que las plazas son limitadas. Si vas, no dudes en presentarte y decirnos que eres cliente de La Trailla. ¡Nos encantará saludarte personalmente!

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Receta: Coca de Cebolla

Una receta para las noches que quieres cenar frente a la televisión, viendo el partido de la semana, la película o la serie favorita de la familia. Muy sencilla y riquísima y además ahora es la mejor época para las cebollas, todas muy tiernas y de muchos tipos. Podemos usar cualquiera que tengamos en la nevera.

Ingredientes: 60 gr. de leche, 40 gr. de aceite de girasol, 50 gr. de cerveza, 225 gr. de harina, 1 cucharada de comino en grano, 2 o 3 cebollas grandes de La Trailla (o lo que tengamos en la nevera, cebolletas, cebollas porronas….) sal y pimentón, dulce o picante al gusto.

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Unas fotos para compartir

Como no somos profesionales de la fotografía, si no de la Verdura Ecológica de la Huerta Navarra, cuando queremos publicar un IMG_20160512_162030nuevo producto hacemos un montón de fotos con nuestros móviles hasta que encontramos la que nos gusta…que muchas veces no es tal vez la que mejor luz o encuadre tiene sino la que muestra el producto en el campo, con los aperos del campo…
nos gustan las fotografías naturales, como nuestros productos, sin retoques ni accesorios para hacerlas más bonitas pero más “insulsas”….aquí tenéis una muestra de las que hemos hecho de los Guisantes Frescos (¡que han tenido una gran Continuar leyendo “Unas fotos para compartir”

Caja Normal de la semana 20

¿Hace cuánto tiempo no tomas Guisantes Frescos, ecológicos, recién cogidos del campo y sin congelar? ¡Ahora es tu oportunidad! Los Guisantes Frescos son un manjar, con un sabor inigualable, “el caviar verde de la Huerta”. Es una planta con un ciclo cortísimo, por lo que su recolección no dura más de una o dos semanas. Pídelo como Complemento a tu Caja de la semana, en dos formatos, con su vaina o desgranados. Cuécelos brévemente o saltéalos ligeramente con sal, no necesitan nada más.

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Receta: Espárragos Blancos en papillote

El refranero dice: “El espárrago de abril para mí, el de mayo para el amo y el de junio para ninguno”… y nunca se equivoca por lo que hay que hacerle caso. ¡Bienvenido sea el mes de mayo, y los espárragos frescos blancos de La Trailla!

Esta vez os dejamos una sencilla receta para cocinarlos, ya sabemos limpiarlos y conocemos el truquito para su cocción, esta vez los asaremos en papillote y los acompañaremos de una salsa de cebollino y ajo:

ESPÁRRAGOS BLANCOS EN PAPILLOTE:
Ingredientes: 10 espárragos blancos, Aceite extra de oliva virgen, 200 ml de nata montada, 1 diente de ajo, Cebollino, Pimienta blanca, Sal, un trozo de queso de oveja, Hierbas aromáticas al gusto. Continuar leyendo “Receta: Espárragos Blancos en papillote”

Caja Normal de la semana 19

Vaya fin de semana que nos espera de lluvias….ahora que necesitábamos el sol para que los cultivos de primavera/verano empiecen a tirar….¡Nunca llueve a gusto de todos! Si queréis conocer de primera mano que pasa en vuestra Huerta, la que cultivamos nosotros, aquí tenéis un resumen de los mejores momentos de la semana….

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