Mes: abril 2016

Caja Normal de la semana 18

¡Hola Amigos!

¿Quieres hacer un regalo original a tu madre? ¿Quieres hacerte a ti misma tu propio regalo del Día de la Madre? La Trailla te lo pone muy fácil…Esta semana haz tu Caja Abierta (diseñándola a tu gusto) a precio de Caja Normal, ¡son 6 euros de descuento!. Recuerda que esta oferta sólo está disponible para las entregas de los días 4, 5 y 6 de mayo: Diseña tu Caja Abierta

Esta semana hemos estado en la feria Alimentaria, en Barcelona, dónde hemos podido estar con algunos de vosotros y hemos mostrado nuestros productos…si quieres saber más, en esta entrada podrás conocer a nuestro jefe, Carlos, que es el que nos ha estado representando allí…

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La Trailla y Alimentaria 2016

Esta semana La Trailla ha estado en Alimentaria 2016, en Barcelona, mostrando nuestros productos a clientes, restaurantes, puntos de recogida, tiendas….para que más de vosotros podáis disfrutar de nuestra Huerta Navarra, en una finca dónde cultivamos la mayor variedad de productos ecológicos y de temporada que puedas encontrar en el mercado, sin ningún intermediario. NOSOTROS SOMOS LOS PRODUCTORES…..

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Receta: Alcachofas de la «nonna»

Esta semana os dejamos una rica receta a base de alcachofas, tiene «su aquel», no es de las más sencillas, pero merece la pena!

ALCACHOFAS DE LA «NONNA»:
Ingredientes: 6 alcachofas grandes, 2 dientes de ajo, 100 gr de parmesano rallado, pan rallado, 500ml de caldo de verduras, 200 ml de vino blanco, perejil picado, mantequilla muy fría, aceite de oliva y sal.

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¿Cómo está la Huerta Navarra?

Estas son las fotos que tenemos de como está la Huerta Navarra esta semana, qué ricos productos y qué bonitos cuando están creciendo, como estas flores de guisantes, que luego nos darán mucho juego en la Menestra
de Tudela…

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Receta: Quiche de Brócoli

Vamos acabando con la temporada de brócoli! y seguro que habréis preparado infinidad de recetas con el que hemos ido enviándoos en vuestras cestas, gratinado, con patatas, con espagueti y zanahoria o como los originales Tater Tots.

Bien, pues a mi me encanta la Quiche, y creo que se puede hacer con TODO, sólo hay que buscar las buenas combinaciones de ingredientes. Esta es además vegetariana.

QUICHE DE BRÓCOLI Y PUERRO:
Ingredientes: 300 gr de brócoli, 1 puerro grande, unos cuantos ajetes tiernos (al gusto), 1 base de masa quebrada o masa brisa, 200 ml de nata, 3 huevos, queso emmental, aceite de oliva, sal y pimienta.

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Receta: Risotto de Coliflor

Esta semana os traemos una interesante receta con arroz, coliflor y apio. Nos escapamos de las típicas ensaladas y hervidos con patatas. En esta la coliflor es crujiente: os dejamos un plato original y con acento italiano, esperamos que os guste!

RISOTTO DE COLIFLOR:
Ingredientes: 300 grs de coliflor, 2 ramas de apio, 1 cebolleta, 1 ajo o 2 ajetes tiernos, 1 cayena, 300 grs arroz, 1 vaso de vino blanco, 1,250 l de caldo, 25 grs de mantequilla, queso parmesano rallado,sal, pimienta y
aceite de oliva.

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Caja normal de la semana 16

¡Hola Amigos!

Esta semana empezamos con las novedades en los Complementos, volvemos a tener los ricos Quesos Artesanos Ecológicos del Valle del Baztán disponibles…¡recuerda que la producción es limitada y se agotan enseguida!…y los Espárragos Frescos de Navarra han vuelto a bajar de precio…ahora es tu momento, que la temporada es muy, muy cortita….

Pago de Cirsus_06La Verdura de la Ribera de Navarra está en su máximo esplendor, y para celebrarlo podéis disfrutar de la Semana de la Exaltación de la Verdura de Tudela y para ello os recomendamos un sitio excepcional, tanto por su ubicación y vistas como por sus platos, donde podréis degustar los productos de la Trailla ya cocinados, en el Restaurante del Hotel Chateau Bodega Pago de Cirsus, en Ablitas, muy cerca de nuestra Finca… Continuar leyendo «Caja normal de la semana 16»

Cebolla Porrona Frita estilo Hindú

¡Qué rico el aperitivo de Cebolla Porrona Ecológica de La Trailla! Se puede hacer con Cebollas Porronas o cualquier otro tipo de Cebollas que nos de la Huerta en cada momento….

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Cebolla PorronaHuevo cascadologo

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Receta: Puerros con puré de patata y huevos escalfados

Abril es el mes de la lluvia, pero también de las Liliáceas, es decir: las cebollas, los ajetes, los puerros, los calçots… están en todo su esplandor, y hay que aprovechar, que más adelante los echaremos en falta!

Hace unas semanas os hicimos llegar la receta de la Porrusalda, riquísima! Pues hoy os dejamos otra receta con base de puerro, esperamos que os guste!

PUERROS CON PURÉ DE PATATA Y HUEVOS ESCALFADOS:
Ingredientes: 24 puerros (si son grandotes alguno menos), 3 patatas grandes, 4 huevos de La Traillam, aceite de oliva, pimentón, sal, pimienta y perejil.

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